La celiaquía es considerada actualmente un proceso multisistémico. Es decir, que no es sólo una enfermedad con síntomas digestivos, sino que puede afectar a todo el organismo.

Para comprender mejor esta definición y conocer todo lo que implica la celiaquía, entre otras cosas se basa en su tratamiento: la dieta sin gluten estricta y de por vida.

Este miércoles miembros de la Asociación Civil Celíacos Goya mantuvieron una reunión con el Intendente Mariano Hormaechea donde se presentaron formalmente como nuevos directivos y le informaron que tienen las documentaciones legales que acreditan la personería jurídica.

El referente de la Asociación, Alberto Escobar, comentó los temas tratados con el Jefe Comunal, como la elección de la nueva comisión, su situación jurídica y la organización de conmemoraciones durante todo el mes, por el próximo Día del Celíaco que se recordará el 5 de mayo. También, le plantearon las necesidades y las problemáticas de los celíacos. Quieren que se haga un trabajo de promoción para que la sociedad de Goya conozca y se interiorice sobre la celiaquía. Propusieron que se haga una lista en la Dirección de Turismo que informe a los turistas qué negocios venden productos aptos para celíacos y así facilitar la estadía de esas personas en Goya.

“Fuimos electos como comisión, y no hace mucho recibimos la Resolución de Inspección de Personas Jurídicas de que la documentación estaba toda bien presentada. A partir de eso, comenzamos a trabajar”, informó Alberto Escobar quien explicó que quieren que se haga un trabajo de promoción para que la sociedad de Goya conozca y se interiorice sobre la celiaquía.

La celiaquía es considerada actualmente un proceso multisistémico. Es decir, que no es sólo una enfermedad con síntomas digestivos, sino que puede afectar a todo el organismo.

La última definición sobre qué es la celiaquía, tal y como aparece en el actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca, publicado en mayo de 2018.

Para comprender mejor esta definición y conocer todo lo que implica la celiaquía, entre otras cosas se basa en su tratamiento: la dieta sin gluten estricta y de por vida.