CLAVES SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA Y EL APOYO MUNICIPAL EN GOYA

 

En el marco del programa radial que se emite por Radio Ciudad 88.3, “Salud en Comunidad”, la licenciada en Nutrición Daiana Díaz abordó la realidad de las personas con enfermedad celíaca, una temática que cobra relevancia tras la conmemoración —el pasado 5 de mayo— de su día internacional, fecha destinada a dar a conocer la condición y generar mayor conciencia social.

La profesional explicó que se trata de un trastorno sistémico autoinmune, originado por la intolerancia permanente a las proteínas del gluten en personas con predisposición genética. Aclaró, sin embargo, que la herencia genética no es el único factor: también es necesaria la influencia de elementos del entorno para que la enfermedad se manifieste. Un dato preocupante que mencionó es que el 50 % de quienes la padecen aún no tienen diagnóstico, lo que hace prioritario difundir sus síntomas para facilitar la detección temprana y el tratamiento correspondiente.

Los signos de alerta cambian según la edad. En niños menores de dos años, los más habituales son diarrea crónica, mala absorción de nutrientes, distensión abdominal, pérdida de peso, retraso en el crecimiento, piel seca o cabello deslucido.

Respecto al tratamiento, Díaz fue clara: no hay fármacos que curen la enfermedad, y la única medida efectiva es mantener una dieta libre de gluten durante toda la vida. Esa alimentación requiere eliminar trigo, avena, cebada, centeno y todos sus derivados, y debe estar libre también de contaminación cruzada. A la vez, remarcó que no significa renunciar a una dieta equilibrada: frutas, verduras, carnes, huevos y lácteos son alimentos naturales aptos y muy nutritivos; para los productos procesados, la regla es comprobar que lleven el sello oficial que garantice su condición.

Durante la charla, se presentó también el trabajo que lleva adelante la Municipalidad de Goya. Desde la Secretaría de Desarrollo Humano y Promoción Social funciona el Programa de Apoyo Nutricional a la Persona Celíaca, que entrega cada mes y sin costo cajas con alimentos aptos. Hoy llegan a más de 170 vecinos, y la cantidad de personas que se suman sigue aumentando.

Para acceder al beneficio se deben cumplir requisitos: presentar el certificado de un gastroenterólogo que confirme el diagnóstico, resultados de análisis de sangre específicos, informe de endoscopia y biopsia de duodeno, copia del DNI —y del tutor, si es un menor— y demostrar que no se tiene cobertura de obra social.

Las cajas incluyen productos básicos como harina de mandioca, maíz o arroz, aceite y legumbres, entre otros. Díaz destacó que este acompañamiento es esencial, ya que la alimentación específica es el único tratamiento y suele tener un costo más alto, por lo que el programa busca aliviar la economía familiar y asegurar que cada persona cuente con lo que necesita para cuidar su salud.

Quienes requieran orientación o detalles sobre cómo inscribirse pueden acercarse a la Secretaría de Desarrollo Humano o consultar directamente con la licenciada Daiana Díaz, quien brinda atención personalizada tanto a quienes viven con esta condición como a su entorno familiar.

Dirección de Prensa - Municipalidad de Goya